豆腐虾仁饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐虾仁饭的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，虾仁(适量)，青豆(适量)，米饭(适量)辅料厨具炒锅步骤1、虾事先去壳放在冰箱中，晚上可以直接拿出来用。锅中放入清水以及其他调味料，倒入虾仁汆熟；2、豆腐切成块，倒入；3、加入青豆焖

主料

豆腐(适量)，虾仁(适量)，青豆(适量)，米饭(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、虾事先去壳放在冰箱中，晚上可以直接拿出来用。锅中放入清水以及其他调味料，倒入虾仁汆熟；

2、豆腐切成块，倒入；

3、加入青豆焖煮一会儿；

4、调一小碗水淀粉；

5、倒入勾芡；

6、盛一碗米饭，加入虾仁豆腐，一份简单的豆腐虾仁饭就完成了。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

青豆不宜久煮，否则会变色。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆腐虾仁饭的做法,豆腐虾仁饭怎么做,豆腐虾仁饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6401ac5880edb7a1fa062e73.html

相关推荐