电饭锅制作蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了电饭锅制作蛋糕的做法的相关教程：主料鸡蛋(4个)，面粉(3勺)辅料白糖(4勺)，牛奶(6勺)，熟黑芝麻(少许)，熟栗子(适量)厨具其它步骤1、准备鸡蛋，面粉，白糖，牛奶，油，盐，熟黑芝麻，熟栗子。2、把四个鸡蛋清和黄分开。3、用三根

主料

鸡蛋(4个)，面粉(3勺)

辅料

白糖(4勺)，牛奶(6勺)，熟黑芝麻(少许)，熟栗子(适量)

厨具

其它

步骤

1、准备鸡蛋，面粉，白糖，牛奶，油，盐，熟黑芝麻，熟栗子。

2、把四个鸡蛋清和黄分开。

3、用三根筷子打蛋清，把蛋清打出泡沫时放小半勺盐，提甜味。有打蛋器更好了，打蛋清是个很辛苦的活。

4、蛋清打的发白，全是泡沫时放一勺糖。

5、接着打蛋清，感觉有点稠了在放一勺糖增加粘稠度、

6、接着打蛋清，大约打15分钟，蛋清就变成奶油状了，粘到筷子上掉不下来就可以了。

7、往蛋黄里放2勺白糖，我不爱吃甜，放了1勺半，出来的蛋糕甜味正好，我可以接受。喜欢吃甜的放2勺半。

8、放三尖勺面粉。

9、放6勺牛奶。核桃奶也行。我试过了，味道都不错。

10、拌匀，尤其是面粉，不要成个。

11、蛋黄拌匀后，放入一半打好的蛋清，继续拌匀，要上下拌，然后把另一半也加入拌匀。

12、栗子是我家里常备的，在超市买的生的栗子，煮10分钟，皮扒下来，切小丁，榨豆浆的时候放点，喝黑豆栗子豆浆补肾。把小栗子快放进去拌匀。

13、把油均匀的抹到电饭锅里，防止粘锅。然后把拌好的鸡蛋倒进电饭锅里，不要有水，倒进去后，撒些熟的黑芝麻。黑芝麻买的生的，小火炒熟的。做豆浆时放黑芝麻也对身体好。

14、插上电饭锅，按蒸饭键，大概2分钟就自动跳到保温了，用干净的毛巾把电饭锅透气的地方盖住，闷20分钟，再按蒸饭键，大概15分钟就好了。

15、配上榨好的黑豆芝麻栗子豆浆，加入自己的爱心的蛋糕，营养的豆浆。你老公吃了会很感动的哦~

菜谱简介

情人节了，做给老公吃，爱心翻倍~O(∩_∩)O~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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