猪骨汤炖白菜海带的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪骨汤炖白菜海带的做法的相关教程：主料猪扇骨(一个)辅料白菜(一颗)，黄豆(小半碗)厨具无步骤1、把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.2、起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的

主料

猪扇骨(一个)

辅料

白菜(一颗)，黄豆(小半碗)

厨具

无

步骤

1、把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.

2、起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.

3、这样会煮出很多脏东西,很多沫子.

4、煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用

5、我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的姜片,桂皮和大料还有满满的水.开始煮猪骨头汤了,哈哈

6、大火开始炖炖炖炖,等开锅之后调成小火继续炖

7、炖汤的时候现在处理海带,把海带切成小块.备用,.

8、把大白菜洗净切成小段,备用.

9、把黄豆洗干净,备用,

10、猪骨头炖了一个多小时以后汤变的白白的了,然后把上面浮沫撇掉.

11、把黄豆先放入锅内.煮开锅.

12、等再开锅的时候把白菜放入.煮开.(因为炖的比较多,放入白菜之后发现罐子已经放不下那么多菜了,所以就得改成别的锅炖了,嘻嘻)

13、开锅之后在放入海带,等开锅之后多炖一会,(本人比较喜欢吃烂糊的白菜)直到炖熟为止,最后出锅钱调入盐和鸡精就可以了.

菜谱简介

东北人喜欢都喜欢吃炖菜,而且现在东北天气也已经冷了,晚上下班回来吃上点热乎的炖菜心里都是暖暖的...而且猪骨汤很有营养,大家都试试吧!

小诀窍

1.给猪骨头焯水的时候要冷水下锅.
2.切海带的时候因为滑溜溜的,可要注意安全.

小常识

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