日式寿喜烧的做法

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主料

牛肉片(适量)，大葱(适量)，菌菇(适量)，蔬菜(适量)，豆腐。(适量)

辅料

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、所有材料。

2、炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。

3、取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。

4、牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。

5、放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。

6、把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。

7、加盖，煮5分钟，即可上桌食用。

8、按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

9、特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

菜谱简介

寿喜烧，号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊。

小常识

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