排骨焖饭的做法

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主料

大米(250克)，猪肋骨(300克)，葱(1段)，姜(1块)，生抽(1勺)，老抽(1汤匙)，耗油(1汤匙)，盐

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、大米洗净加适量水浸泡

2、葱切小段姜切丝备用

3、猪肋骨焯水后洗净沥干水份备用

4、炒锅放适量油烧热下葱姜爆香

5、下肋骨翻炒片刻

6、加适量生抽

7、少许老抽

8、适量耗油翻炒均匀

9、把煸炒好的排骨倒入大米中，放适量盐，启动蒸饭程序即可

10、成品欣赏

菜谱简介

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，在日常生活中米饭是必不可少的。大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；可提供丰富B族维生素；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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