火龙果熘虾球的做法

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主料

虾滑(200克)，火龙果(一个)

辅料

熟猪油(1汤匙)，盐(2克)，鸡粉(2克)，水淀粉(2汤匙)，彩椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备火龙果和虾滑

2、把火龙果切开后挖出球形

3、准备彩椒片和水淀粉

4、锅内水开后转中小火，把虾滑挤出圆球形等变色后捞起

5、另起锅加入熟猪油

6、倒入开水加入盐

7、加入鸡粉调味

8、再把虾球和火龙果加入

9、烧开后用水淀粉勾芡

10、加入彩椒熄火出锅

菜谱简介

水果入菜不但清晰爽口，而且营养也相当丰富，火龙果和虾肉的搭配，特别是逢年过节来一道鲜美营养又养眼的菜肴，特别受人喜爱。

小诀窍

1.虾滑是调味好的，刚入锅的时候要用中小火烧，以免松散2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

小常识

火龙果做法技巧

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3.维生素C、铁、磷、镁、钾等。功效：保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、

预防贫血和抗神经炎、口角炎、

降低胆固醇、

防黑斑、

预防便秘、瘦身、减肥、润肠、

解除重金属中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病变、防大肠癌。

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。

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