养胃菜谱家常菜做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了养胃菜谱家常菜做法的相关教程：养胃菜谱家常菜做法一、冬季养胃菜谱家常菜之青椒肉丝做法主料：大青椒、猪里脊肉辅料：姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量清水、盐5g、糖6g、料酒5g、蒜养胃菜谱家常菜之青椒肉丝做法：1.大

养胃菜谱家常菜做法

一、冬季养胃菜谱家常菜之青椒肉丝做法

主料：大青椒、猪里脊肉

辅料：姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量清水、 盐5g、糖6g 、料酒5g、 蒜

养胃菜谱家常菜之青椒肉丝做法：

1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝

2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制

3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香

4.倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)

5.肉丝炒到约八成熟时

6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

二、冬季养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法

主料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋

养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法做法：

1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。

3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜。

5、开就可以勾点欠了。

6、熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。

三、冬季养胃菜谱家常菜之糖醋带鱼做法

主料：带鱼500g

调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g

养胃菜谱家常菜之糖醋带鱼做法:

1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

四、冬季养胃菜谱家常菜之家常腐竹做法

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

养胃菜谱家常菜之家常腐竹做法：

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

养胃菜谱家常菜青椒肉丝做法:1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香4.倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)5.肉丝炒到约八成熟时6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

养胃易消化的菜谱大全

易消化的食物有大麦及大麦芽、酸奶、苹果、西红柿、橘皮、鸡肫皮、番木瓜、白菜等等。这个情况别说不排除是一些比较温和的食物，多吃一些无谷杂粮类的，多吃蔬菜水果类的高纤维食物，这样有助于促进胃肠蠕动

一.养胃汤――山药鸡汤

原材料：淮山药200克，鸡1/3只，平菇200克，小枣1颗，姜2片，干桂圆5颗。

作法：将鸡切割成块，铁棍山药切割成滚刀块，准备好生姜片，锅中加点油，将黑椒鸡块和生姜片放进，翻炒鸡块，直到黑椒鸡块掉色，鸡脯肉缩紧猪皮略微发黄，放进慢炖锅中，再添加适量的沸水，添加淮山药小火慢炖2个钟头。再放进鸡肝、鸡珍等鸭杂，盖上后再次慢炖二十分钟。最终调料沸腾既食。

作用：老母鸡益气补血，健脾养胃，疗亏虚，善补五脏。

二.养胃汤――猴头菇鸡汤

原材料：猴头菇三颗，鸡一整只，枸杞子，姜，盐，米酒，香肠几块。

作法：猴头菇用温小水泡六个钟头，鸡放进烧开的锅中绰水，加两块姜，一些酒除腥，绰水结束捞出来清洗干净。鸡切片，香肠切成片，把鸡，香肠，猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里，一次加满凉水，炖四个钟头。最终也有半小时的情况下加枸杞子，喝前放盐调料。

作用：猴头菌别名猴头菇，有促进消化及利五脏的作用。适用消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃涨及神经衰弱。

三.养胃汤――四红暖汤

原材料：红豆200g，干红枣10枚，红衣服花生仁150g，老红糖1汤勺（15g），水2023Ml。

作法：将红豆同红衣服花生仁与水放进锅中，火灾烧开后，转文火烧煮2钟头，至红豆起沙。干红枣用冷水冼净，用温小水泡发，再用水果刀挖削皮。在红豆炖至1.5钟头时，将大枣放进锅中通炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。最终放进老红糖拌和至彻底溶化就可以。

作用：补气血益气固，敛疮拨毒，推动造血功能，抗溃疡、抗感染等。

四.养胃汤――四宝蔬菜水果汤

原材料：冬瓜200克，红萝卜1根200克，番茄3个约200克，苹果1个，姜片1块，冷水800ml，食用油1汤勺，盐适量1/4汤匙。

作法：红萝卜切片，冬瓜削皮切片，番茄去蒂切片，苹果削皮削皮切片。热锅下油，放进敲碎的姜片炒至嗅到香气。放进红萝卜、冬瓜、番茄煸炒一会儿。将炒好的原材料连在苹果冷水放进石锅内，大火烧开后转文火熬煮二十到三十分钟，最终下盐调料。

作用：益气，益血生津。

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