黄瓜鸡蛋三明治的做法

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主料

鸡蛋(1个)，迷你黄瓜(半根)，吐司(2片)

辅料

沙拉酱(20g)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料

2、鸡蛋煮熟后剥壳切碎

3、然后加入沙拉酱拌匀，黄瓜也洗净切片

4、将吐司片上抹上一层沙拉酱

5、铺上一层黄瓜片

6、然后盖上一片吐司片，再铺上一层拌好的鸡蛋碎

7、三层叠好

8、切成三等分

9、排在盘里就完成了

菜谱简介

一份简单的三明治，清爽脆嫩的黄瓜配上营养的鸡蛋，味道好又有营养哦！

小诀窍

可以添加自己喜欢的素菜水果坚果之类的！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多;

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

迷你黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

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