山竹可以放冰箱冷冻吗 山竹放冰箱能放多久

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山竹是很多人都喜欢吃的水果，那么山竹可以放冰箱吗？山竹可以放多久？山竹怎么挑选？

山竹可以放冰箱冷冻吗

山竹可以放冰箱，但是要冷藏保存。

一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

山竹放冰箱能放多久

一般说山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天。

山竹放在冰箱里冷藏的时候，要记住将保鲜袋密封，不要留太多的空气在里面，因为山竹是很容易被氧化而变得不新鲜的。

挑选山竹的技巧

1、果蒂：果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

2、看颜色：色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

3、捏果壳：用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了。

4、掂分量看大小：大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

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