荷塘月色的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷塘月色的做法的相关教程：主料扁豆(200g)，莲藕(200g)辅料厨具汤锅步骤1、扁豆撕去老丝，洗净。2、改刀。3、莲藕去皮洗净、切片。4、莲藕和扁豆均放在锅里焯水。5、捞出过凉水。6、放入盐、糖、醋，拌匀即可。小常识扁豆做

主料

扁豆(200g)，莲藕(200g)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、扁豆撕去老丝，洗净。

2、改刀。

3、莲藕去皮洗净、切片。

4、莲藕和扁豆均放在锅里焯水。

5、捞出过凉水。

6、放入盐、糖、醋，拌匀即可。

小常识

扁豆做法技巧

扁豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

健脾、和中、益气、化湿、消暑

，主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的荷塘月色的做法,荷塘月色怎么做,荷塘月色的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64014fb52b2e72e8c10519b4.html

相关推荐