排骨莲藕海带汤的做法是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨莲藕海带汤的做法是什么的相关教程：排骨自古就是一种滋补的食物，在古代的宫廷当中就已经有了用排骨来煲汤的保健做法，排骨当中含有了丰富的骨胶原和钙元素可以促进青少年的骨骼发育，防止老年人的骨质疏松等疾病，排骨莲藕海带汤用到了三种食材，但是

排骨自古就是一种滋补的食物，在古代的宫廷当中就已经有了用排骨来煲汤的保健做法，排骨当中含有了丰富的骨胶原和钙元素可以促进青少年的骨骼发育，防止老年人的骨质疏松等疾病，排骨莲藕海带汤用到了三种食材，但是这三种食材对我们的人体并没有副作用，那么下面我们就详细的来了解一下排骨莲藕海带汤的做法是什么。

一、莲藕排骨汤能加海带。

二、食材：

主料： 排骨 1000克、 莲藕 一节、 海带结 200 克

辅料：葱 2根、 姜 适量 、红枣 5枚 、枸杞 适量、 食盐 适量

三、步骤：

1、先把排骨用清水洗干净;

2、在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可;

3、趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用;

4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时;

5、加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可;

6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。

莲藕海带排骨汤 - 莲藕海带排骨汤的做法

1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分;藕削去外皮，洗净，切滚刀块;海带丝洗净挽结。

2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。

3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。

做法一

制作材料

主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克 制作流程

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法二

制作食材

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤 2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

以上就是排骨莲藕海带汤的制作方法了。当然排骨莲藕的搭配比较合理的，排骨属于温补的食物，莲藕海带都是生长在水中的食物，含有了丰富的碘元素，能够预防各种甲状腺肿大的病情，很多食物都有保健的功效。当然我们不能依赖于食物的保健功效，也要去多锻炼自己的身体。

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