冻了的苹果能吃吗 苹果冷冻会怎么样

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在日常生活中，苹果是很常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道香甜可口，深受人们的喜欢。那么冻了的苹果能吃吗，冻的苹果有什么不同吗？

冻了的苹果能吃吗

冻了的苹果能吃，冻实了的苹果不建议食用。

因为冻实了的苹果很坚硬，没变法食用，而解冻之后形状会发生很多的改变，不建议直接食用，最多可以煮甜汤。

苹果冷冻会怎么样

营养价值降低

冻实了的苹果，其易氧化的成分会被破坏，如维生素C、酚类化合物等成分，导致营养价值降低。

苹果变软

冻实了的苹果其支撑组织完全被破坏，导致了苹果本身脆爽的口感失去，使苹果肉变得很软、变色。

细胞冻裂

冰的体积大于液体的体积，因此冻实了的苹果，其细胞液结冰之后会撑破细胞壁等支撑组织，因此会导致细胞液外流，苹果吃起来很水。

冻了的苹果怎么吃

1、稍微冻凉的苹果可以直接食用，或者是拌在甜品里面食用。

2、冻实了的苹果只能解冻之后切块，煮苹果汤喝或者是蒸苹果食用，不建议直接食用，味道不好，寒凉之气也过重。

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