酿苦瓜的做法

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主料

苦瓜(一根)

辅料

肉馅(3两)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、把洗好的苦瓜切断，备用。

2、把里面的籽用小勺挖出来。

3、把肉馅调好味备用。

4、把肉馅填到苦瓜盅里，装盘。

5、把填有肉馅的苦瓜摆在盘里，锅烧开水，把苦瓜放进去蒸，大火10 分钟。

6、另取锅，倒半碗水，放一勺半糖，一勺鸡汁，淀粉一勺用水调好，勾芡，浇在苦瓜上就好。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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