韭菜鸡蛋饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜鸡蛋饺子的做法的相关教程：主料中筋面粉(400g)，水(200g)，鸡蛋(2个)，韭菜(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，植物油(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、水倒入面粉中揉成团，包保鲜膜静置备用2、韭菜洗净，控干水分3、锅中倒

主料

中筋面粉(400g)，水(200g)，鸡蛋(2个)，韭菜(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，植物油(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、水倒入面粉中揉成团，包保鲜膜静置备用

2、韭菜洗净，控干水分

3、锅中倒入适量油

4、油温热以后倒入打散的鸡蛋

5、鸡蛋开始凝固的时候，用筷子搅拌，不要等鸡蛋结成蛋饼。关火

6、韭菜切碎，放入盛有鸡蛋的锅里

7、放入适量的盐和鸡精搅拌均匀

8、醒好的面揉成长条状，这是老爸做的

9、揪成小剂子

10、取其中一份擀成饺子皮

11、包入适量的韭菜馅

12、中间捏一下

13、两只手将饺子封口。抱歉我一只手拍照，这步骤拍不了

14、捏好了

15、还可以吧

16、水开后入饺子煮熟

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜鸡蛋饺子的做法,韭菜鸡蛋饺子怎么做,韭菜鸡蛋饺子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64005a8cfcac9ce48d0cba01.html

相关推荐