椒香小土鸡的做法

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主料

小土鸡(500克)

辅料

青椒(50克)，胡萝卜(50克)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜土鸡斩件,洗净沥干备用

2、胡萝卜切小滚刀块

3、9个青椒洗净同样切滚刀块

4、锅中油热后下土鸡翻炒至断生

5、加入料酒,姜,蒜与干红辣椒,花椒一起翻炒至鸡肉的水份全无

6、随后加入适量老抽，生抽，白糖，盐，增色调味。继续翻炒

7、待鸡肉全部上色均匀后，加适量冷开水，入胡萝卜煮至软烂

8、待锅内汤汁渐收时，下青椒焖1分钟左右，加少量鸡精即可起锅

菜谱简介

土鸡比起一般的鸡肉，肉质紧实而不柴，鲜香鸡味实足。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

小诀窍

过程图中有个调料图忘记拍了，有（姜，蒜，干红辣椒，花椒），请朋友们见谅

小常识

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