小鱼诺诺的做法

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主料

土司(适量)，鸡蛋(适量)，火腿片(适量)

辅料

海苔(适量)，旺仔小馒头(适量)，小鱼饼干(适量)，山楂羹(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料是以土司、火腿鸡蛋为主，配以海苔、旺仔小馒头、小鱼饼干、山楂羹等为辅料

2、炒锅内放少许油，煎蛋时用小火、用铲子把蛋黄弄破，这样蛋饼平整便于后续操作我没有放调料，因为火腿会有咸淡就没放

3、把火腿煎蛋放在土司片上

4、用小的水果刀，切割三明治至小鱼的形状，蛋边缘做游泳圈

5、再用山楂羹做水镜、火腿做眉毛、小馒头做眼睛上面放少许蓝莓酱做眼睛、土司带边的一侧做呼吸水管，上面用蓝莓酱做纹理更逼真些，小鱼周围用海苔做装饰放些小鱼饼干，海苔剪成手臂，鱼鳍用土司片三角边做成

6、三明治搭配奶制品和水果就做成丰富的早餐

菜谱简介

三明治的革命之小鱼不好惹——诺诺一直不会游泳的小鱼在海底的另类生活

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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