三色果冻的做法

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主料

白凉粉(200克)

辅料

冰糖(适量)，椰子粉(60克)，草莓(400克)，芒果酱(400克)，草莓酱(400克)，凉开水(3400克)

厨具

不粘锅

步骤

1、呵呵买了五斤芒果

2、最后我用了9个小台芒果

3、我买了两斤草莓，把好的挑出来了，不美观的打果酱啦。

4、椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。

5、因为和上次做没有多大区别，比例共大家参考，可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。

6、草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克，打时要加点凉开水因为很稠。

7、冰糖适量，我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度，这要根据自己的喜好情况放的。

8、白凉粉两包共200克：水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克，水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克，水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克，草莓放的多点。

9、第一层倒入的芒果果冻冷却后，倒入第二层草莓酱果冻冷却后，再倒入第三层椰子果冻冷后，上面又放入的心型芒果。

10、第一次倒入2个碗中芒果果冻，里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。

11、芒果果冻和草莓果冻的组合，双色果冻反正放效果不一样哦。

12、三色果冻

13、三色果冻

14、第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合

15、第四次做的草莓果冻，是果冻和草莓的组合。

16、椰子果冻和草莓果冻的组合。

17、呵呵在楼下摘得花拍一下。

菜谱简介

昨天下午在家做的果冻，第二次做果冻呵呵有点经验啦，我用芒果、草莓、椰子、白凉粉四色搭配，感觉效果挺好的色香味俱全啦！我做的量大，第一包100克是用芒果果酱和草莓果酱做的，第二包100克是用椰子粉和草莓做的。呵呵老想做的新花样，做了我又不吃。做的多也都是让家人亲戚品尝呵呵。

小诀窍

注：做果冻水的比例不能大于配方，水少放点可以的，如果水放多了就成了软软的凉皮啦！如果做水果的，水和水果的重量要等于水的总重量。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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