酥饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酥饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)辅料花生(适量)，黑芝麻(适量)，地瓜(适量)厨具无步骤1、白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。2、油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作：

主料

面粉(适量)

辅料

花生(适量)，黑芝麻(适量)，地瓜(适量)

厨具

无

步骤

1、白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

2、油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

3、用饧好的油皮包住油酥、收口。

4、向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

5、取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

6、再次取出擀开。

7、从一端卷起再分割小块。

8、取一小段压扁擀开放入馅料。
黑芝麻馅：
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

9、地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

10、收口捏合，将多余的皮去除。

11、逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

12、烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

13、地瓜馅的。

14、黑芝麻馅。

小常识

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