牛肉洋葱馅饼的做法

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主料

牛肉馅(250G)，洋葱(2个)，高筋面粉(300G)

辅料

盐(适量)，鸡精(适量)，海鲜酱油(适量)，鸡粉(适量)，清水(适量)

厨具

电饼铛、平底锅

步骤

1、面粉加水和成七八成软的面团

2、洋葱切成小指指甲盖大脚的丁，牛肉馅儿中加酱油，盐，鸡精，鸡粉（没有可不用）调匀，口味稍微咸一点。将洋葱放进去，再搅拌均匀。

3、以手为刀，将面团分割成均匀的剂子

4、用收拢吧把馅儿包进去，一次少包一点，一个饼分三次包馅。

5、包好的馅饼裹上生面粉团圆

6、用擀面杖非常轻的将馅饼擀平，厚度大概一厘米左右

7、无水平底锅倒上油

8、锅烧热至八成，转小火，放入馅饼

9、等一面煎硬之后，轻轻翻面

10、等第二面煎得上色后，再翻一次

11、当两面都煎至金黄色后，出锅即可

12、稍微放凉或者切开就可以吃了

菜谱简介

中秋节，大家都在吃月饼，我家前段时间月饼都吃了，实在不想吃了。不过过节总要应景，不是月饼但也是饼不是~

小诀窍

1馅饼以馅为主，面皮为辅，一定馅儿要多皮要薄2包馅的时候动作要轻柔3煎饼的时候尽量少去挪动它，以免破裂4家里如果有电饼铛的，可以恒温180°烙饼，比平底锅方便多了！

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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