双雪木瓜糖水的做法

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主料

夏威夷木瓜(一个),银耳(一朵),雪梨(一个)

辅料

 

厨具

煮锅

步骤

1、材料一览

2、雪耳冷水泡发

3、雪梨、木瓜去皮去瓤,切小块

4、泡发好的雪耳改成小朵

5、汤锅加水,先放雪梨、雪耳煮

6、煮至汤水有胶质时,下木瓜、冰糖,重新煮滚即可。冷却后放冰箱雪藏,味道更佳。

菜谱简介

双雪是指雪梨和雪耳,银耳--广东人的叫法是雪耳。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,秋天天气干燥,适时进食滋阴润肺的食品,可以防秋燥,润泽肌肤。

小常识

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

木瓜的作用

健脾消食;

抗疫杀虫;

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜食用禁忌

木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳的作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

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