银杏仁豆腐（布丁）的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银杏仁豆腐（布丁）的做法的相关教程：主料奶酪布丁粉(75g)，水(450ml)辅料银杏仁(45g)厨具不粘锅、煮锅步骤1、食材图2、银杏仁用热水泡上3、剥了外衣4、放入料理机加250毫升水5、将杏仁打成酱6、将杏仁酱过滤一下7、将过滤后

主料

奶酪布丁粉(75g)，水(450ml)

辅料

银杏仁(45g)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、食材图

2、银杏仁用热水泡上

3、剥了外衣

4、放入料理机加250毫升水

5、将杏仁打成酱

6、将杏仁酱过滤一下

7、将过滤后的杏仁酱倒入不粘锅内，再加水约200毫升；

8、边煮边搅拌，我用了硅胶搅拌铲帮忙

9、煮开后加入所有的布丁粉

10、边煮边搅拌，直到煮沸

11、倒入模具稍凉后入冰箱。冷藏三小时后取出可食了。

菜谱简介

冰箱里一直存有新鲜的银杏仁（俗称白果），那还是去年冷冻到现在了呢。有时放入汤里，有时配菜用。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，延年益寿等功效。今天做这个甜品，本来是想学做杏仁豆腐的，可家里只有一包奶酪布丁粉。我想应该可以，只是该不该叫杏仁豆腐呢？还是应该叫它杏仁布丁更妥？银杏仁，本地方言只叫杏仁，但其实与杏仁是两种食材。不管它了，反正就这样做了。成品图圆的是下午冰箱冷藏了1个半小时就取出来拍了一张照吃了，方的是晚饭后取出来，在玻璃餐盒里的划成方形倒出即可食。拍照的，所以颜色因为灯光的缘故有所不同。味道么，就我而言偏甜。有的同事觉得不错，有的称又是黑暗料理，其实那是银杏仁特有的味道。

小诀窍

1，银杏仁，本地方言只叫杏仁，但其实与杏仁是两种食材。用热水泡过比较容易去除外衣。2，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。

小常识

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