红油四丁的做法

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主料

鸡胸肉(200克)

辅料

黄瓜(1棵)，青椒(1个)，红罗(1棵)，红油豆瓣(2勺)，酱油(1勺)，祘(3个)，葱(1/4棵)，盐(1克)，糖(1/2勺)，料酒(3勺)，胡椒(1/2克)，水淀粉(1克)

厨具

炒锅

步骤

1、黄瓜，红罗卜，青椒洗净切丁备用。

2、鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。

3、祘葱切碎备用。

4、红油豆瓣，

5、热锅凉油煸炒鸡肉。

6、煸至变色加葱，祘，红油豆瓣煸出香味放料酒酱油。

7、出锅装盘即可食用。

8、出锅装盘即可食用。

小诀窍

鸡肉切丁提前调底味上浆。调料跟据个人口味加减。

小常识

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