红枣泥的做法
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主料
红枣(适量)
辅料
水(适量)
厨具
煮锅、炒锅
步骤
1、红枣浸泡4小时,剥出枣核,取枣肉。挑出坏的红枣扔掉。不挑出坏的,制作出来味道是苦的。
2、剥好的枣肉煮熟
3、盛出后,取小半碗煮红枣的水
4、料理机打成泥
5、入锅中小火翻炒,锅中加少量植物油,小火翻炒???(加了油更易于保存,口感也好吃)
6、炒干水分放凉后,可装罐入冰箱保存??。可加入米糊中给宝宝吃,枣泥米糊,也可以做馅料。或者直接吃。
7、如果想做月饼馅料,枣泥还要再炒干一点,不然难成型,还有就是,入烤箱烤制的过程中会裂开。
菜谱简介
前几天带卷卷去打预防针,顺便做体检,查血红蛋白有轻微贫血。这可把我急坏了,怎么天天喝放了红枣的汤,还贫血?原来喝汤没有用的,要吃枣肉,和猪肝泥。所以啦,还是动手给宝宝做新鲜的吧。做好之后的食物可以放冰箱保存5天左右。外出带着吃也方便。
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
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