抹茶夹心巧克力西饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶夹心巧克力西饼的做法的相关教程：主料无盐黄油(60g)，鸡蛋(1个)，无糖纯可可粉(20g)，糖粉(30g)，低筋面粉(40g)辅料抹茶风味意大利奶油霜(适量)厨具电烤箱步骤1、准备好材料2、黄油切小块回温软化。3、软化后用打蛋器打

主料

无盐黄油(60g)，鸡蛋(1个)，无糖纯可可粉(20g)，糖粉(30g)，低筋面粉(40g)

辅料

抹茶风味意大利奶油霜(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、黄油切小块回温软化。

3、软化后用打蛋器打至蓬松泛白。

4、加入全部糖粉，打蛋器在盆里把糖粉和黄油刮几下在打。

5、盆周围的黄油和糖粉也要刮下来一起打匀

6、分两次加入打散的蛋液，充分搅拌均匀。

7、打好的糊糊

8、低筋面粉和可可粉混合

9、先筛入一半的粉类（低粉＋可可粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成面糊

10、再筛入剩下的一半粉类，以同样方式搅拌均匀。动作要快。

11、搅拌好的面糊

12、用直径1cm的挤嘴。

13、把面糊装入挤花袋中。

14、用刮刀把在尾部的面糊向前推，一点都不浪费，哈哈！

15、在不粘烤布上挤出统一的圆形。哈哈，这有点像好时来着！因为想做小巧的西饼，所以挤的很小的圆圆，大小可以调整哦！

16、用手指蘸水，把小角给按下去！！＠x＠

17、放入预热好170℃的烤箱，烘烤10～12分钟。

18、欧耶，在冒油泡泡耶！*^o^*

19、时间到后出炉，全部反过来凉凉。

20、可以弄夹心了，一样的1cm挤花嘴

21、把抹茶奶油霜装近挤花袋里。

22、这时西饼已经晾凉了，均匀的挤上夹心，再配个对轻轻的夹起来就ok了！

23、成品图

菜谱简介

怎么样？喜欢就放进包包里吧！

小诀窍

小贴士
小西饼里面还可以加入杏仁粉增加风味哦~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的抹茶夹心巧克力西饼的做法,抹茶夹心巧克力西饼怎么做,抹茶夹心巧克力西饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63fed9f109fe63b7dd0a3c41.html

相关推荐