奶香玉米小窝头的做法

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主料

玉米面(100克)，糯米面(100克)，白面(100克)

辅料

牛奶(适量)，白糖(适量)，枸杞(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。

2、缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。

3、揉成光滑的面团，饧15分钟。

4、枸杞冲洗一下，泡一会。

5、饧好的面团再次揉至光滑，分成小剂。

6、左手托着面团，用右手大拇指捏出小窝，做成窝头。

7、做好后，每个窝头上用枸杞点缀。

8、蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。

菜谱简介

玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。所以中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

小诀窍

蒸的时间根据窝头大小调整。
做的小点比较好，孩子喜欢。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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