巧克力香兰蛋糕的做法

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主料

海绵蛋糕混合粉(250g)，鸡蛋(5粒)，葵花油(70ml)，香兰汁(水70ml)

辅料

烘焙巧克力(适量)，鲜奶油(适量)，巧克力彩色粒(适量)，饼干(适量)

厨具

无

步骤

1、备好材料。

2、将香兰叶洗干净，切段后入搅拌机加水打，过滤出香兰汁液。

3、把海绵混合粉，鸡蛋和香兰汁加入搅拌容器里。

4、用中速拌打至松发。

5、加入葵花油继续搅拌完全均匀。

6、完全均匀。

7、面糊到入铺了油纸的烤盘。

8、放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。

9、蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。

10、取1片蛋糕片，撒上一层肉松。放上第2片蛋糕片，然后以此类推至第三片。

11、把巧克力隔水融化。

12、鲜奶油打发加入巧克力湖。

13、搅拌均匀。

14、把巧克力浆涂抹在蛋糕上。

15、随意装饰即可咯。

16、情人节蛋糕出炉啦。

17、还不赖吧。

18、祝愿天下有情人情人节快乐。

菜谱简介

每年的2月14日是西方情人节。情人节到了，你的情人节礼物准备好了吗？情人节送什么礼物好？今天即将是一年一度的情人节，这个对于普天下的情侣朋友、夫妻朋友或没情人的都是值得庆贺的喜庆日子。爱＋爱＝两份的爱；爱－爱＝无私的爱；爱×爱＝无限的爱；爱÷爱＝唯一的爱，祝天下有情人~~情人节快乐！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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