奶香鹅蛋黄的做法
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主料
鹅蛋(两个)
辅料
开心果碎(少许),色拉用菜(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、4、加入黄油,入微波炉叮30秒左右至黄油融化;
2、5、加入柠檬汁、炼乳;
3、6、拌匀成奶香蛋黄泥;
4、7、装入裱花袋;
5、8、裱入蛋白小碗,最后装点些开心果碎,围上些色拉用菜即可。
菜谱简介
估计很多宝贝吃白煮蛋的时候,不爱吃蛋黄,也确实比较干噎的慌,其实我也有这样坏习惯。所以了找个好对策,蛋黄泥是个不错的方法,其实诺宝几个月刚添加辅食时,也经常吃,一晃小丫头已经4岁多了,但是这个吃蛋黄的方式还是沿用着。调味过的蛋黄酱,再凹个可爱造型,相信小朋友一定都会很喜欢的。
小诀窍
这个是偏甜的口味,喜欢咸口的,不加炼乳就可以,还可以加些胡椒粉调味。
小常识
鹅蛋做法技巧
1.新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品;
2.鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
鹅蛋的作用鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。
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