奶油葡萄干雪糕的做法

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主料

淡奶油(100g)，纯牛奶(250ML)，白砂糖(25g)，炼乳(10g)，糯米粉(1小勺)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、将牛奶倒进锅里小火煮开

2、接着倒入砂糖，搅拌融化

3、再加入1小勺糯米粉里面，搅拌匀几就关火

4、加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温

5、淡奶油倒进不锈钢大碗里，加入15g的糖粉，隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。

6、打到6分发的状态，有明显的纹路的时候,就可以了。

7、把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀

8、在冰棒磨具底下撒些葡萄干

9、将做好的冰棒液倒进磨具里面

10、再插上冰棒棍，放进冰箱冷冻6小时以上！

菜谱简介

今天做的这款冰棒奶味浓郁了许多，因为加入了淡奶油了，并且还将奶油打到6分发了，口感细腻顺滑了很多。嘿嘿，还加入了女儿爱吃的葡萄干，这次该够满足她了，味道确实不错，老公说有点像小布丁了！看来今年夏天不用再外面买冰棒了！

小诀窍

1.加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉！口感更好！
2.取冰棒的时候。放盆自来水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分钟，就好取出来了！或者放室温下，3分钟左右就比较好取出来！

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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