糖醋黄花鱼的做法

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主料

黄花鱼(9条)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，淀粉(适量)，番茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、黄花鱼化冻，洗净去掉内脏。

2、葱切片，姜切丝。

3、黄花鱼中加盐、葱、姜、料酒。

4、拌匀，腌制15分钟。

5、把黄花鱼放入面粉中。

6、两面都沾上面粉。

7、取一个干净锅，放入花生油。

8、六成热放入黄花鱼。

9、炸鱼的过程中一定要保持油的温度。

10、炸到两面金黄色即可。

11、取出来放到一个干净盘里。

12、另取一锅，放入番茄酱、水、白糖、白醋烧开2分钟，用水淀粉勾芡，为了增加亮色，出锅前倒入香油。

13、炸好的黄花鱼放入盘中，不喜欢酸甜口味的，就可以直接吃了。

14、做好的酸甜汁浇到鱼上即可，酸酸甜甜的非常好吃哦~

菜谱简介

糖醋黄花鱼--外皮酥脆，酸甜口味

小常识

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