蒜茸空心菜的做法

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主料

空心菜(1小把)

辅料

蒜(5个)

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜洗干净,掐成段,沥干水分待用

2、蒜去皮后,切成蒜末

3

煤气开旺火,锅中加适量油烧至七成热、放入切好的蒜末爆炒至蒜香味道倒入空心菜,快速翻炒至看不到生菜颜色,加盐关火拌匀即可出锅

菜谱简介

俺喜欢吃空心菜,最喜欢吃的是叶子,近段时间绿叶菜也就这个最受欢迎,于是每次都会买一把。前几天还是1元钱1把,这两天去买就变成2元钱一把。不过,也换算,很大一把,可以把上下分二次吃

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有较多的草酸,牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应,变成有机状态而难以被吸收。

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