小米南瓜豆沙包的做法

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主料

小米面粉(200克)，温水(110毫升)

辅料

酵母(2克)，糖(20克)，盐(2克)，红豆沙(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球

2、小米面粉

3、小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍

4、切成大小一样的剂子，按扁

5、包入豆沙馅料，收口收紧

6、整形

7、用牙签在面团压成均匀8份痕迹，再用牙签按压成南瓜形状 ，

8、留了一小块荞麦面团瓜蒂

9、做好的小南瓜

10、醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

11、蒸好的南瓜豆沙包

菜谱简介

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

小常识

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