关于四川的特色美食,暑假准备去四川旅游,四川有哪些特色美食?求推荐?
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四川的美食肯定列地方美食之首关于四川的特色美食,品类繁多,就看你的喜欢了,如果时间紧张的话,在成都一个地方就可以基本吃全了:
1、川菜,川菜其实很普遍了,全国各地都有,但正宗还是在本地吗,因为讲究从原材料到调料到厨师都是本地才有最正宗的味道,不一定去大馆子,搜搜本地口碑,往往不起眼的苍蝇馆味道更好。川菜也不一定是辣为主,有些清淡的才是精髓。
2,火锅,在四川没有什么事是一顿火锅解决不了的,不行就两顿!成都的火锅种类很多,推荐去小龙坎吧,毕竟是网红火锅,而且店比较多,成都的都是自营的,品质有保障。再有可以去吃串串香,那可是在四川读大学的最爱,吃完数芊芊,感觉很爽。
3、小吃,来成都怎么不能吃小吃呢,看看,锦里,宽窄巷子,春熙路都有很多小吃,三大炮、龙抄手、红糖糍耙、钟水饺等,多到不行。
4、面条,我个人比较喜欢吃面,四川的面很多出名的,比如担担面、燃面等,也很多特色,早上街口小面馆吃碗鸡汤面也是很享受的。
四川的美食真的太多,成都以外也还有很多特色,时间充裕的话可以多走走,多尝尝,除了吃,四川的景色更好哦!祝你假期愉快!
去四川旅游,可以先到重庆,那里至少也是属于四川管辖的。那里有好吃的炸酱面,晚上吃火锅。然后就往被上去就是南充,那里的鸡肉好吃,再上到广元,川北凉粉,抄手。其实在川北吃火锅免收火锅汤底的菜又实惠又新鲜。然后再往成都方向去,一路经过的都太多好吃,说不完。下到成都起码吃得好几天才到川南。回来都会胖几斤。
四川的美食特色有哪些?
火锅是最大的特色吧,还有就是辣,红锅 白锅鸳鸯锅 滋补火锅 香菇火锅 排骨火锅 肥肠火锅 酸菜鱼火锅 火锅鸡 火锅鸭 火锅兔 麻婆豆腐 回锅肉 串串香 抄手 担担面叶儿粑 豆花,方锅盔钵钵鸡 肥肠粉,夫妻肺片 宜宾燃面 ,数不胜数,我就不一一列举了
四川有哪些菜出名?
你好,我是宾雪儿,一个美食领域创作者,希望我的答案能对你有所帮助。
四川,又叫天府之国,素来都是西南地区的鱼米之乡。物产丰富,川菜更是麻辣鲜香,特色突出。川菜作为中国八大菜系之一,菜品少不了经典的。多了估计说几天几夜也说不完,咱们就来说几个经典的,妇孺皆知的吧。
鱼香肉丝鱼香味其实主要就是靠泡的辣椒。但是这个泡却特别有讲究。四川几乎每家都有一个泡菜坛子。坛子里一般都会泡一些姜、辣椒等蔬菜。鱼香的味道还是辣以及泡菜的那种味道,其中的甜味只是因为加了糖,酸是因为泡菜的酸和米醋的酸。只要把这两个关键点做好了,就能炒出来合格的鱼香肉丝。
回锅肉回锅肉一般是用猪的后腿肉,因为这个地方的肉肥瘦均匀。白水煮肉的时候要煮到合适的时机捞出来,断生即可。
制作时也要注意火候,要让炒好的肉肥而不腻,肥肉要炒干,瘦肉又不能太干。还有一个很重要的调料就是郫县豆瓣酱,这个是回锅肉正不正宗的灵魂。最后点上一些青蒜,这菜就可以上桌了。
麻婆豆腐豆腐得用开水泡透,以去除豆腥味。其次,要用正宗的郫县豆瓣酱把肉粒炒香,炒出红油来。其三,勾三道薄欠,算得上成功。最后,洒上些花椒粉,青葱点缀,淋上热香油,就可以上桌了。
水煮肉片一盘正宗的水煮肉片有三个很重要的关键部份。一是肉片先要上浆,肉片煮得要嫩。二是垫底菜,四川一般都是豆牙菜。三就是味道,要把郫县豆瓣炒出红油,然后再加水煮肉,最后起锅后要在面上撒一层辣椒面花椒面,然后浇上烧热的油。
川菜当然不止以上这几道菜,不过只要是说出这几道菜,大家肯定知道是川菜。所以这几道菜是比较代表性的,能充分体现大家对川菜的认知和认可。
川菜是中国传统四大菜系之一,四川名菜有以下:麻婆豆腐,回锅肉,水煮肉片,水煮鱼,夫妻肺片,鱼香肉丝,宫保鸡丁,东坡肘子,东坡肉,辣子鸡,麻辣鸡块,棒棒鸡,泡椒凤爪,毛血旺等等
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