香葱土豆丝饼的做法

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主料

土豆(200克)，面粉(50克)，香葱(15克)

辅料

盐(适量)，胡椒粉(适量)，辣椒粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、食材：土豆200克（已清洗去皮）、香葱15克、面粉50克

2、将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。

3、随后，搁入面粉和香葱。

4、接着，加适量的盐。

5、加适量的胡椒粉。

6、加适量的辣椒粉。

7、加适量的清水。

8、调味拌匀。

9、然后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的土豆丝面糊，煎至两面金黄，即成。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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