自制草莓酱冰淇淋的做法

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主料

淡奶油(100克)，蛋黄(一个)，草莓酱(适量)

辅料

牛奶(25克)，糖粉(30克)，自制米酒(10克)

厨具

打蛋器、电磁炉、煮锅

步骤

1、将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀

2、淡奶油打发至9分

3、将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态，然后放入凉水中冷却备用

4、将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中

5、将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中，混合均匀后再加入三分之一混合，搅拌均匀后再加入最后的三分之一

6、将混合液体，盖上保鲜膜，冷冻3个小时以上，即可食用。

菜谱简介

淡奶油每次拆开以后，一下子用不完，多余的淡奶油用来做冰淇淋，简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱，做到自制冰淇淋里面，也是极好的。

小常识

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