黑椒三文鱼炒饭的做法

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主料

三文鱼(300克)，米饭一大碗(适量)

辅料

玉米青豆(100克)，洋葱一小块(适量)，鸡蛋3个(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、准备好以下材料：三文鱼，鸡蛋，玉米青豆，味椒盐这个“味椒盐”是马来西亚产的，非常好吃，推荐用，淘宝买的，比一般的黑胡椒有味，这个是黑白胡椒混合的，细小颗粒的，有点点咸味

2、米饭一大碗，我是三个人的量哦

3、把鸡蛋打散，这里要注意一下，炒饭的鸡蛋软滑一点好吃，所以，我在鸡蛋里加了50ML的水，打均匀

4、洋葱切成小粒

5、三文鱼切成1CM大的颗粒，过分小了会没肉感，呵呵

6、先热锅，再下油，炒鸡蛋要锅的温度很高，油多一些，这样鸡蛋很容易蓬松；不要担心油多了，没关系的，因为我们后面的几个步骤的油都很少

7、倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈，直到鸡蛋都变得细碎；注意，不要太老，老了口感不好，稍微熟了就赶紧倒出来备用；

8、锅里下一点的油

9、放入三文鱼粒，煸炒到半熟。

10、煸炒到半熟

11、放入洋葱和味椒盐，微炒出锅备用；

12、再次倒入少量的油

13、放入青豆玉米，煸炒一下

14、加入米饭，炒到米粒都散开，没有块块

15、加入鸡蛋，炒匀

16、加入味椒盐，炒均匀

17、加入三文鱼粒，炒均匀

18、最后加入适量的盐巴和鸡精（味精或者排骨精都可以的）注意：加盐巴之前，先尝下咸淡，因为味椒盐里有咸味的

19、可以吃了，呵呵

20、看上去就很有食欲哈

21、色，香，味俱全了，呵呵

菜谱简介

首先介绍下三文鱼（以下内容来自百度哈）食疗健康　　中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。营养价值 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。 皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。我们家人都特别喜欢吃三文鱼，说实话，三文鱼的刺生虽然很美味，但是我不建议经常吃，因为吃生鱼片是有一定的危险性的，比如寄生虫问题。特别是孕妇，还是别碰生的，减少弓形虫感染的机会；下面我要上的这款三文鱼炒饭，无论男女老少都适合，孩子特别爱吃，并且孕妇们可以多吃，放心吃。呵呵注意：以下我是三个人的量~~~~~~~~

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

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