芥蓝虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芥蓝虾的做法的相关教程：主料芥蓝(适量)，虾(适量)辅料厨具煮锅步骤1、去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。2、轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。3、去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。4、芥蓝去皮后滚

主料

芥蓝(适量)，虾(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。

2、轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。

3、去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。

4、芥蓝去皮后滚刀切成小块。

5、用牙签把芥蓝和虾串在一起。

6、开水煮2分钟即可出锅。

7、配上生抽上桌即可。

小常识

芥蓝做法技巧

1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等;

2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感;

3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。

可加快胃肠蠕动，有助消化；消暑解热；降低胆固醇，软化血管

久食芥蓝则会有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

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