西施甜品的做法

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主料

西红柿(2个)

辅料

鸡蛋(2个)，吉士粉(5茶匙)，面包康(5汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好西红柿和鸡蛋，西红柿不要太大，洗干净备用

2、准备好吉士粉，干货店里一般就有卖

3、面包康和吉士粉一样可以随处购买

4、把鸡蛋打入碗中，只要蛋清，吉士粉和面包康分别也倒些许入碗无需太多，不够可以在加，

5、西红柿切片无需太薄也不能太厚，和筷子中段厚度即可，第一片和最后一片不要

6、把切好的西红柿放入蛋清中即可捞出

7、把捞出的西红柿放入吉士粉中用吉士粉包裹一层

8、把捞出后的西红柿外表在包裹一层面包康

9、把所有切好的西红柿片一一经过以上步骤后放入干净的盘子中备用

10、锅内倒油注意不要太多，能把西红柿片包裹即可，

11、等油热了再把准备好的西红柿片放入油中，五六秒后即可翻身，炸至金黄色，时间不易过15秒，不然会西红柿内的水会溢出来，

12、把做好的美食放入干净的盘子里在配上几朵花就完美上桌啦

13、剩余的鸡蛋清放着也是浪费直接炒个西红柿也不错哦，油太热，黑了

菜谱简介

没什么故事，就是饿了吧

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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