豌豆香菇鸡片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豌豆香菇鸡片的做法的相关教程：主料草鸡肉(适量)，豌豆(适量)，香菇(适量)，盐(适量)，油(适量)辅料无厨具无步骤1、煮熟的草鸡肉，晾凉后撕顾片备用。2、鲜豌豆洗净备用。3、菇泡发，切成丝。4、油锅烧热，下入切好的香菇丝，炒出香

主料

草鸡肉(适量)，豌豆(适量)，香菇(适量)，盐(适量)，油(适量)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、煮熟的草鸡肉，晾凉后撕顾片备用。

2、鲜豌豆洗净备用。

3、菇泡发，切成丝。

4、油锅烧热，下入切好的香菇丝，炒出香味。

5、下入豌豆粒，炒均匀后加入适量的水。

6、豌豆炒熟后，加入草鸡肉。

7、炒均匀后，加入适量的盐即可出锅。

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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