罗卜丝火腿炊饼的做法

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主料

面粉(500克)，罗卜(2个)，火腿(300克)

辅料

香?(50克)，酵母(5克)，食用油(50克)，芝麻(50克)，盐(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将罗卜切成细丝，放入10克盐腌一下

2、将火腿切丁，香葱切末，将腌好的罗卜的水份榨干

3、将三种馅料加少许盐，香油，糖拌匀

4、将面粉加入少许沸油做成油酥

5、将发好的面擀成薄片，放入面酥

6、碟成豆腐块

7、擀成薄片，然后卷起来来成长条状，然后分成若干份

8、擀成面皮，包入馅料

9、刷了蛋液，洒上芝麻，入烤箱200度烤成金黄色

10、这是出锅的成品

11、是不是勾起你儿时的回忆

菜谱简介

小时候，冬天比较寒冷，上学的路上吃着妈妈给做的炊饼，好温暖好幸福，现在生活条件好了，还是比较怀念儿时的美食，所以感觉到妈妈的味道

小常识

火腿做法技巧

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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