花朵饼干的做法

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主料

低筋面粉(100g)，无盐黄油(40g)，可可粉(5g)，蛋液(20g)

辅料

白砂糖(40g)，盐(4/1小勺)，泡打粉(4/1小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料准备好

2、黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

3、随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀

4、筛入低粉和泡打粉

5、用刮刀拌匀

6、随后用手揉成光滑的面团

7、将面团分为2份

8、一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团

9、将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心

10、将两个圆心的面团对调

11、将处理好的花朵面皮放入烤盘

12、烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

菜谱简介

烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~

小诀窍

这款饼干也可以用别的模具来制作。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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