奶香馒头的做法

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主料

普通面粉(200克)，纯牛奶(130克)，酵母(2克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、130克纯牛奶倒入和面盆，加入2克酵母用筷子稍微搅匀后加入200克面粉用筷子搅成絮状

2、用手抓成无干粉状的面团

3、移至揉面垫开始揉面（用搓衣服的手法反复揉）

4、揉至面团光滑后收圆移到温暖处进行发酵

5、面团发酵至1.5倍大即可

6、取出排气至面团切面细腻无明显孔洞

7、搓成条状，分成十份滚圆

8、全部整形完放到温暖处醒发30分钟

9、醒发后放入蒸锅冷水蒸20分钟

10、虚盖5分钟开锅即可

11、成品图

12、成品图

13、成品图

菜谱简介

记得爱上美食是从一锅白白胖胖的馒头开始的！你是否跟我一样呢？

小诀窍

1.每个品牌的面粉吸水性都有差别，液体的用量应该酌情增减；2.蒸好的馒头不可以马上开锅

小常识

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