红烧大虾的做法

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主料

虾(500克)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

辅料

鸡精(适量)，糖(适量)，生抽(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料

2、葱姜蒜切好

3、油锅入油放入葱姜蒜爆香

4、倒入虾翻炒

5、加入适量蚝油

6、生抽料酒少许盐调味少加一点水

7、待到汤汁收干加点鸡精调味

8、成品

菜谱简介

虾的营养价值 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和 脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细 嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。 不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。

小常识

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