麦穗面包的做法

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主料

高筋面粉(250G)，发酵粉(3G)，温牛奶(150G)，糖(10G)，盐(5G)，无盐黄油(25G)

辅料

培根(4片)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、把所有的材料（除黄油和培根）放入面包机选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团

2、把面团揉出筋，然后滚圆

3、将面团等分成4份,其中两份再次等分成四份.最后就成为两大,四小的面团.

4、 取一份面团,如图擀成比培根略宽,长度与培根相当的片状.将培根放上去。(小的面团用一半的培根）

5、卷起来，包紧.接口处捏紧

6、所有都做好以后，放在烤盘上,进行第二次发酵。

7、在小的面包坯上等距离戳出4个点，大的面包坯上等距离戳出6个点

8、用剪刀沿着点斜剪下去，底部稍有连接即可。

9、然后将剪好的面包坯左右摆开,即成麦穗形状啦！喷上一层清水.

10、烤箱预热210度，中层烤大约15分钟左右.

11、放大看看

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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