花式南瓜蒸饺的做法

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主料

澄粉(100g)，淀粉(20g)，香菇肉馅(适量)，蒸南瓜(一块)，豆沙馅(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、澄面其实就是小麦淀粉，和淀粉混合拌均匀。我做了两种面团，第一份先用刚蒸熟的热南瓜泥和面，软度不够再略加热水。第二份直接倒入开水，搅和成一片一片的雪花状，晾凉了再和起来。两份都静置一会。

2、家里正常调肉馅的口味即可。

3、不要放太多肉馅或豆沙馅，分五个边捏起来，如图。

4、将其中一片的下部与下一片顶部捏合。

5、另一个方向看就是第一个花瓣的样子。

6、根据个人习惯往下一个方向捏合。

7、依次捏合。

8、最后一个捏合。

9、微调花型即可。

10、南瓜面团相对白面的有点软，也相对好包哟。肉馅的好吃！

11、垫了笼布，均匀放好。面剂子尽量擀一份做好再擀，否则边干了不好做造型了。

12、如果家里没有合适的布，可以买胡萝卜或青萝卜切薄片，垫在每一个蒸饺下面，蒸熟可以一起吃，更健康。

13、开锅后，再上笼屉，豆沙馅的大概10分钟即可，肉馅的15分钟。关火后再焖2分钟出锅。

14、晶莹剔透的蒸饺，不是很难吧。

15、，爱生活，爱美食，可再美味也不能多吃哟。

菜谱简介

想让美味的肉圆跃入花间吗？给自己最爱的人端上一盘热腾腾有嚼劲的蒸饺，全家惊叹你的手艺时，亲你不要太得瑟哟。蒸饺为烫面食品，幼儿和老人都要少吃，健康饮食才能家庭幸福哟，亲。

小诀窍

其实这种花样可以可以坐烧麦之类的。后来为了宝贝和家人的健康，也做过发面的，形状还是可以基本保持的，这样全家人都能吃了。

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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