菠萝果脯的做法

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主料

菠萝(2000克)，糖(500克)

辅料

无

厨具

微波炉、煮锅

步骤

1、买两个削好皮菠萝、白糖

2、菠萝切片

3、把切好片的菠萝与糖混合好

4、腌上6小时以上

5、腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右（千万不要加水，菠萝边煮边出水的）

6、煮好的菠萝晾凉，常温静置一夜

7、一夜后的菠萝，水份出的更多了

8、过滤出糖汁

9、取一大盘子，放入适量的菠萝片

10、放在微波炉，微波一共工作40分钟

11、微波炉每工作10分钟就停下，取出翻动一下菠萝片，晾晾水份，如此这般的

12、直至水份只有2成左右，就拿出晾凉即成

菜谱简介

我曾经在一家商场买过一包菠萝果脯，儿子吃了，老说好吃，过了一个多星期，再去那商场，啊，不好意思，倒闭了，那就自己做喽

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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