炒面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒面的做法的相关教程：主料面条(100克)辅料胡萝卜(适量)，猪肉(适量)，冬瓜(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。2、面条放到锅里煮熟捞出备用。3、锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。4、下入肉丝煸炒,

主料

面条(100克)

辅料

胡萝卜(适量)，猪肉(适量)，冬瓜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。

2、面条放到锅里煮熟捞出备用。

3、锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。

4、下入肉丝煸炒,放老抽。

5、然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。

6、放入煮好的面条。

7、翻炒片刻。

8、.一盘美味又简单的炒面.......

菜谱简介

简单的做法,美味的炒面....

小诀窍

1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。

2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。

3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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