手作草莓酱的做法

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主料

草莓(1000克)，柠檬(1个)

辅料

砂糖(200克)，冰糖(250克)，香草荚(1支)，柠檬(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、玻璃瓶放水里煮十分钟，煮好之后倒控，控干水分

2、草莓放在盆里用盐水浸泡10分钟

3、草莓用清水冲洗两到三遍将草莓把摘掉 放进砂糖跟冰糖腌渍三个小时

4、将腌好的草莓放在炉子上大火熬，边把漂在上面的浮沫撇掉 ，还要不时搅动以免糊锅，在全部沸腾时挤入一个柠檬的汁跟一条香草荚

5、熬到粘稠 就停火

6、称热装瓶，到控，放凉之后装入冷藏

菜谱简介

自己做的草莓酱 ，用不打药的草莓 ，新鲜柠檬汁 ，冰糖，香草荚，这种0添加的美食谁不爱呢？关键他超级简单，下面还在等什么 ，快快做起来吧

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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