杂粮饭的做法

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主料

大米(总量五分之一)，香米(适量)，玉米渣(适量)，长粒红贡米(适量)，糯米(适量)，绿豆(适量)

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、嘿嘿！猪妈迷信，连做饭也找喜欢的数字，哈哈哈，原谅我这个执拗摩羯座。

2、除大米外其他几种原料提前净水泡30分钟，绿豆可以适当延长时间，这样整出来的饭软糯可口

3、泡好后，所有原料（包含大米）放在电饭煲中蒸熟——猪妈喜欢老式做饭，直接用盆盛放放入蒸锅中，这种方式有点麻烦，但是猪妈觉得这样蒸出来的饭更可口。

菜谱简介

精细粮食吃多了会减弱胃功能哦，快点加入杂粮行列，让我们的肠胃活动起来，大宝儿不喜米饭，猪妈做成美丽饭团打开大宝儿的味蕾。

小诀窍

如果喜欢也可以放些别的米哦。放糯米会让饭口感更Q。大宝儿喜欢，希望亲耐滴们也会喜欢。撒花！！

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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