泡椒腌萝卜丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒腌萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(1根)辅料姜丝(适量)，泡椒(适量)厨具其它步骤1、将萝卜削皮洗净，姜削皮洗净，表面水分沥干。2、将白萝卜切片后再切丝。3、将姜切片后再切丝。4、将切好沥干水分的萝卜丝倒入保鲜盒内。5、将

主料

白萝卜(1根)

辅料

姜丝(适量)，泡椒(适量)

厨具

其它

步骤

1、将萝卜削皮洗净，姜削皮洗净，表面水分沥干。

2、将白萝卜切片后再切丝。

3、将姜切片后再切丝。

4、将切好沥干水分的萝卜丝倒入保鲜盒内。

5、将切好的姜丝加入。

6、撒上适量的食盐。

7、撒上适量的白糖。

8、准备加白醋，我用的加加白醋，超市都有卖的。

9、倒入适量的白醋。

10、准备加泡椒，我用的是瓶装的泡椒，超市都有卖的。

11、将泡椒从瓶中取出7-8根，切碎后加入。

12、将适量的泡椒水倒入。

13、将所有加入的调料进行搅拌。

14、盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱内冷藏。

15、腌制一小时后就可以拿出来食用了，味道超赞呢！

菜谱简介

泡椒腌萝卜丝——夏天必备开胃凉菜，制作简单味道独特，脆脆的萝卜丝，加上泡椒的辣味，再配上一碗白粥，绝对的好吃！

小诀窍

1、一次不要腌制太多的萝卜丝进行冷藏，以一根萝卜的量就可以了，随时腌制随时吃。
2、一定要选用白醋，而不能用有颜色的醋，否则会影响色泽。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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