四川安岳特色美食,桂林特色小吃

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桂林特色小吃----地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一种半透明长条状粉条四川安岳特色美食。地瓜粉的味道不仅具有地瓜的香味还具有面条不能比的滑顺。正是如此，很多人独爱百吃不厌的地瓜粉。接下来，就由我为大家具体介绍一下地瓜粉的营养作用以及食用方法。地瓜粉，在现在的生活中是可以经常见到的。人们也是很喜欢吃它。地瓜粉又叫做红薯粉。它是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡 、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。地瓜粉在中国人的眼中是个宝，因为地瓜具有它独特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通肠排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。2、地瓜粉具有增强免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。地瓜粉具有如此重要的养生作用，因此我们还需要学习如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。综上所述，成分营养的地瓜粉不仅具有排通我们的肠道促进粪便的排除，还具有使我们的免疫系统更加坚固的作用。因此，长期食用地瓜粉对于体质比较弱或者肠道比较堵塞的人来说有不小的疗效。同时，上面只介绍了三种地瓜粉的食用方法，我们还可以上网借鉴一下上面没能提到的地瓜粉食用方法。

桂林特色小吃，啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼的出名，在于用料的讲究，要想做出地道的啤酒鱼，有两大不是秘密的“秘诀”：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。2.松糕一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。3.田螺桂林田螺是很有地方特色的小吃。用桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料将田螺炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜。田螺酿也是桂林的特色美食，是阳朔“十八酿”之一，又是最受欢迎的一种，它不仅味美，还有健胃消食之功效。制作此菜先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制，味道鲜美无比。

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